Legjobb grillsütő családi kertbe 6 szempont alapján

Szombat délben nem az a kérdés, hogy begyullad-e a grill, hanem hogy egyszerre elkészül-e a hús, a zöldség és a gyerekek virslije. A legjobb grillsütő családi kertbe ezért nem feltétlenül a legnagyobb vagy a legtöbb funkciót kínáló modell. Az lesz jó választás, amelyik illeszkedik a család létszámához, a grillezési szokásokhoz, a kert adottságaihoz és ahhoz az időhöz, amit előkészítésre, tisztításra valóban rászánnak.

Egy jól megválasztott grillsütő hosszú évekre a kerti étkezések központja lehet. Egy rosszul kiválasztott darab viszont túl kicsinek bizonyul az első nagyobb vendégség alkalmával, nehezen tisztítható, vagy egyszerűen túl körülményes lesz ahhoz, hogy hétköznap esténként is előkerüljön. Vásárlás előtt érdemes a látványos extrák helyett hat gyakorlati szempontot végigvenni.

Legjobb grillsütő családi kertbe: először a használatot mérje fel

A megfelelő méretet nem az alapján érdemes eldönteni, hány ember él a háztartásban, hanem az alapján, hány főre grilleznek a leggyakrabban. Egy négyfős családnak is lehet szüksége nagyobb sütőfelületre, ha rendszeresen hívnak át rokonokat vagy barátokat. Ugyanakkor a túlméretezett grill több helyet foglal, több tüzelőanyagot kér, és a tisztítása is több idő.

Általános családi használatra a körülbelül 45-55 centiméteres sütőfelület már jól kihasználható. Ezen egyszerre készülhet hús, köret és néhány zöldség is. Hat-nyolc fő rendszeres kiszolgálásához célszerű ennél nagyobb, fedeles kocsis modellt vagy több égővel működő gázgrillt választani.

Fontos kérdés az is, hogy milyen ételek kerülnek leggyakrabban a rácsra. A gyors hamburgerekhez, kolbászhoz és grillzöldséghez elegendő lehet egy egyszerűbb készülék. Ha gyakran készül egész csirke, nagyobb húsdarab, tarja lassú sütéssel vagy füstösebb barbecue, a fedél, a szabályozható hőmérséklet és a közvetett sütési lehetőség már nem extra, hanem alapvető funkció.

Faszenes, gáz- vagy elektromos grill?

A grillsütő típusa határozza meg leginkább a használat ritmusát. Nincs minden kertbe és minden családnak egyformán ideális megoldás, mert a döntésben az ízlés, az előkészítésre szánt idő és a környezet is szerepet kap.

Faszenes grill: a klasszikus ízért

A faszenes grill a füstös, karakteres ízek kedvelőinek való. A faszén vagy brikett parázsa magas hőfokot ad, így szépen kérgesíthető rajta a steak, a hamburger vagy a zöldség. Fedeles kivitelben közvetett sütésre is alkalmas, ezért alacsonyabb hőfokon, hosszabb ideig készülő ételekkel is lehet kísérletezni.

A kompromisszum az idő. A begyújtás, a megfelelő parázs kivárása és a hamu eltakarítása több figyelmet kér, mint egy gázgrill használata. Egy hamugyűjtővel, állítható szellőzővel és fedélbe épített hőmérővel szerelt modell azonban sokkal kezelhetőbbé teszi a folyamatot. A begyújtófolyadék helyett használjon kéményes begyújtót vagy természetes gyújtóst: tisztább, kiszámíthatóbb és az étel ízét sem befolyásolja.

Gázgrill: ha gyorsan kell a vacsora

A gázgrill legnagyobb előnye, hogy rövid előmelegítés után használatra kész. A hőfok égőnként szabályozható, ezért könnyebb külön zónát kialakítani erős pirításhoz és kíméletes átsütéshez. Ez különösen jól jön családi grillezésnél, amikor a különböző vastagságú húsok, zöldségek és köretek nem ugyanannyi idő alatt készülnek el.

Két égő kisebb családnak elegendő lehet, de a három- vagy négyégős modell rugalmasabb, ha vendégeket is fogadnak. Figyeljen a stabil kocsiszerkezetre, a jó minőségű rácsra, a fedélre és a csepegtetőtálcára. Ezek nem látványos részletek, mégis ezek teszik kényelmessé a rendszeres használatot és a takarítást.

A gázgrill nem ad pontosan olyan füstös aromát, mint a faszén, de füstölődobozzal és megfelelő faaprítékkal közelíthető ez az ízvilág. Cserébe egy munkanap esti vacsora is reális program marad, nem csak a hétvégi esemény.

Elektromos grill: amikor a hely és a szabályok korlátoznak

Az elektromos grill elsősorban kisebb teraszra, fedett kiülőre vagy olyan környezetbe praktikus, ahol a nyílt láng és a füst nem ideális. Használata egyszerű, a hőmérséklet jól szabályozható, és kevesebb előkészületet igényel. Családi kertben akkor lehet jó döntés, ha a készülék közelében biztonságos, időjárástól védett elektromos csatlakozás áll rendelkezésre.

Érdemes számolni azzal, hogy a teljesítménye és a sütési élmény más, mint a faszenes vagy gázos modelleké. Nagyobb társaság rendszeres kiszolgálására kevésbé kényelmes, de gyors hétköznapi grillezéshez megbízható választás.

A fedél és a hőszabályozás többet ér, mint sok extra

A fedéllel rendelkező grillsütő lényegesen több étel elkészítésére alkalmas. Lezárva a hő körbejárja az ételt, így a vastagabb húsok átsülnek anélkül, hogy a külsejük megégne. Ez a módszer a közvetett grillezés alapja: a parázs vagy az égők nem közvetlenül az étel alatt dolgoznak, az étel mégis egyenletes hőt kap.

A beépített hőmérő hasznos támpont, de nem helyettesíti a maghőmérő használatát. Csirke, nagyobb sertéshús vagy többféle vastagságú hús esetén a maghőmérő segít elkerülni a kiszáradást és a bizonytalan átsütést. Egy ilyen apró kiegészítő gyakran többet javít a végeredményen, mint egy látványos oldalsó égő.

Az oldalasztal viszont valóban praktikus, ha van hely számára. Kell egy tiszta felület a tálcáknak, a fűszereknek és a grillező eszközöknek. A lehajtható kivitel jó kompromisszum kisebb kertekben, mert használaton kívül kevesebb helyet foglal.

A kertben kijelölt hely legalább ilyen fontos

A grill számára stabil, vízszintes, nem éghető burkolatú helyet válasszon. Ne álljon közvetlenül faág, pergola, napernyő vagy száraz növényzet alatt, és maradjon elegendő távolság a kerítéstől, kerti bútortól, játszórésztől. A füst irányát is érdemes figyelembe venni: ami a saját teraszon kellemetlen, az a szomszéd felé sem lesz jobb.

A közelben legyen kéznél hosszú nyelű fogó, hőálló kesztyű, grillkefe és egy tiszta tálca a kész ételekhez. Nyílt lángnál mindig gondoskodjon oltásra alkalmas eszközről is. Gázgrillnél minden használat előtt ellenőrizze a csatlakozásokat, a palackot pedig állítva, hőforrástól távol tárolja.

Ha a kertben automata öntözőrendszer működik, a grillhelyet úgy alakítsa ki, hogy egyetlen szórófej se permetezze a készüléket vagy az ételkészítési területet. A víz, a hamu, a zsír és az elektromos csatlakozások együtt felesleges kockázatot jelentenek.

Ne csak a vételárat hasonlítsa össze

Két hasonló méretű grillsütő ára között nagy különbség lehet, de ezt gyakran az anyaghasználat és a használhatóság indokolja. A stabil váz, a vastagabb fedél, a jó minőségű zománcozott vagy öntöttvas rács, a rozsdának ellenálló kötőelemek és a beszerezhető pótalkatrészek hosszabb távon sokat számítanak.

Az öntöttvas rács kiváló hőtartást és szép sütési csíkokat ad, ugyanakkor rendszeres ápolást igényel. Tisztítás után szárítsa meg, és vékonyan olajozza be, különösen akkor, ha nedves időben vagy fedetlen helyen tárolják a grillsütőt. A rozsdamentes rács könnyebben karbantartható, de eltérő hőtartással dolgozik.

Érdemes azt is előre ellenőrizni, milyen fogyóanyagokra lesz szükség. Faszenes grillnél a faszén, brikett, gyújtós és az időnként cserélendő rács lehet tétel. Gázgrillnél a palackcsere, a nyomásszabályzó és a tisztításhoz szükséges eszközök tartoznak a fenntartáshoz. A legolcsóbb készülék akkor drága, ha egy szezon után nehéz hozzá alkatrészt vagy megfelelő védőhuzatot találni.

Vásárlás előtt ezt az öt kérdést válaszolja meg

• Hány főre grilleznek általában, és milyen gyakran érkeznek vendégek?
• A gyors, hétköznapi használat vagy a faszenes ízélmény fontosabb?
• Elfér-e biztonságosan egy fedeles, kocsis grillsütő a kijelölt helyen?
• Szükség van-e közvetett sütésre, több hőzónára vagy oldalasztalra?
• Van-e fedett tárolóhely, vagy szükséges időjárásálló védőhuzat?

Ha ezekre megvan a válasz, a választék gyorsan szűkíthető. A Kertedbe.hu kínálatában a döntéshez érdemes a sütőfelületet, az üzemmódot és a praktikus tartozékokat együtt nézni, nem csak az árcédulát. A gyorsan elérhető készlet és a szakértő segítség akkor különösen értékes, ha szezon előtt szeretné a kertet valóban használatra kész állapotba hozni.

Az első grillezés előtt szánjon néhány percet a rács tisztítására, a stabil elhelyezésre és az eszközök előkészítésére. Így a választott grill nem egy ritkán elővett kerti tárgy lesz, hanem egy olyan megbízható eszköz, amely köré a család szívesen szervezi a következő közös ebédet.